Culinarities

Culinarities es un proyecto editorial que pretende localizar, documentar y visibilizar el fenómeno de la hibridación cultural mediante la exploración de los hábitos alimentarios de ocho personas foráneas residentes en Barcelona. El libro se centra en las experiencias de estos individuos, ahondando así en temas como el fuerte vínculo emocional que los seres humanos desarrollan con la gastronomía a lo largo de su vida o la búsqueda de identidad cultural en el contexto de una ciudad globalizada como la nuestra.